Franse Rode Wijn N°2 Le Matelas 2014

Over het Domaine

N°2 Le Matelas is een wijn van Domaine de Chamans, een door een familie gerunde wijngaard. De 14 hectare wijngaarden, omgeven door struikgewas en bos, bevinden zich in de zuidelijke uitlopers van de Montagne Noire in de Minervois-regio van de Languedoc. Geïsoleerd van andere wijngaarden, zet de familie hun eigen niet-interventionistische landbouwfilosofie voort, gebaseerd op biologische en biodynamische principes.
Gecertificeerd door Demeter en EcoCert (sinds 2010).

Kenmerken van de wijngaard

• Beplante oppervlakte: 14 ha
• Hoogte: 220-300 m
• Richting: Zuid georiënteerd
• Leeftijd van de wijnstokken: 12-30 jaar
• Grondsoort: Klei en kalksteen
• Opbrengst: 25 hl/ha
• Snoeimethode: Gobelet
• Dichtheid: 4000 p/ha
• Oogst: Handmatig geoogst met extra selectie op een sorteertafel

Alle wijnen worden variëteit voor variëteit gevinifieerd in Franse eikenhouten vaten, foeders, betonnen tanks en een betonnen ei.

Vinificatie proces

Ontsteelde druiven worden gedurende 6 weken gefermenteerd in kleine betonnen tanks voordat ze worden geperst. Grenache en Cinsault worden gemengd en vervolgens 12 maanden gerijpt in een foeder. Monrvèdre wordt in een tank op fijne droesem bewaard voordat de uiteindelijke blend wordt gemaakt. Na een lichte filtratie wordt de wijn gebotteld volgens de maanfasen om het rijpingspotentieel te behouden, met een minimum aan toegevoegde zwavel.

Kies voor de authentieke smaak

Ontdek deze N°2 Le Matelas, een heerlijke creatie met een verhaal dat begint in de wijngaard en verder gaat aan boord van de Tres Hombres, het zeilschip dat deze wijn naar je glas brengt. Dit buitengewone zeetransport maakt deze wijn extra bijzonder. Tres Hombres is een prachtig zeilschip met als doel duurzaam transport om onze collectieve uitstoot van milieubelastende stoffen te minimaliseren. Deze oceaanreis voegt een vleugje avontuur toe aan elke fles wijn die je opent. De wijn wordt met zorg en toewijding op het schip geladen en vaart over de zeeën, uitsluitend op basis van de kracht van de wind. De combinatie van vakmanschap, traditie en milieuvriendelijke werkwijze maakt deze wijn tot een waar meesterwerk.